步骤1.
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鸡翅中放在凉水里，开火烧至水开后五分钟，将血逼出，盛出鸡翅用水冲干净，备用。
步骤2.
切好葱姜蒜，热油放入姜片和蒜瓣，炒出香味后，放入鸡翅，放适量盐，中小火翻炒，至鸡翅受热均匀表皮发硬。
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