无油低脂酸奶蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
70
5
5
白砂糖
70
玉米淀粉
30
200

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蛋黄加酸奶搅拌均匀。玉米淀粉和低粉混合过筛加入。翻拌或者切拌均匀。搅拌均匀没有颗粒像上图一样光滑就行静置。
蛋白加几滴柠檬汁打到大泡,分三次加入白糖打到硬性发泡。有直立的小三角倒扣不动就行。