松软白面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
g
低筋面粉
40
g
无盐奶油
15
g
3
g
酵母粉
3
g
210
g

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面包机容器内装好做面包的叶片,将材料(奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后,再放入奶油一起搅拌。 亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌10分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时。
1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团轻揉压出空气后,将面团分切成10等份并滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛醒15分钟。