步骤1.
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第一部份：腌渍鸡肉。这边採用奇异果，主要是利用酵素让鸡肉软嫩，也可改用其他水果如凤梨..等；也有食谱是放牛奶的，或者更简单直接以盐及黑胡椒腌渍就好。
步骤2.
将所有腌料(除盐及黑胡椒)磨成泥，倒入鸡肉，轻轻拌匀顺便给鸡肉马杀鸡一下，再放到冰箱腌渍至少1hr.以上。
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