韩式炸鸡

6.7分

55人已做过

一般

鸡腿肉 250g、韩式年糕 10条、水 3大匙、韩式辣椒酱 1大匙、醋 1小匙、番茄酱 1小匙、麦芽糖 2大匙

步骤1.

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鸡腿去骨去皮,切适口大小腌上酒,酱油,蛋液,太白粉30分钟待用.

步骤2.

调好酱汁,韩式辣椒酱,麦芽糖,醋,番茄酱,水.

步骤3.

炸油烧热,鸡块拌干太白粉(少许)入锅炸,至鸡块浮起来

步骤4.

捞出油续加热后再回锅抢酥,同时放入韩式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部捞出沥干油.

步骤5.

油全部倒出,酱汁倒入锅里煮开

步骤6.

加入所有食材拌炒至汤汁收干,起锅了!

炸油烧热的判别方法,就是丢下一点点的菜叶或材料,浮起来就表示够热了!

包含此做法的食谱

辣椒酱韩式辣椒酱韩式年糕番茄蛋液酱汁回锅

窍门配方

韩式炸鸡

鸡腿去骨去皮,切适口大小腌上酒,酱油,蛋液,太白粉30分钟待用.

调好酱汁,韩式辣椒酱,麦芽糖,醋,番茄酱,水.

炸油烧热,鸡块拌干太白粉(少许)入锅炸,至鸡块浮起来

捞出油续加热后再回锅抢酥,同时放入韩式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部捞出沥干油.

油全部倒出,酱汁倒入锅里煮开

加入所有食材拌炒至汤汁收干,起锅了!