迷你港式蛋挞配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
110
g
低筋面粉
110
g
无盐牛油
110
g
白砂糖
40
g
盐巴
1
g
1
3
塔皮材料
蛋汁材料
fullcream牛奶
150
ml

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将无盐牛油放室温放软。将取出打蛋器,无盐牛油加入白砂糖和蛋,《白砂糖和蛋分两次加入》,以低速打至颜色变浅。
将高筋面粉和低筋面粉筛入打好的奶油,轻轻搅拌成面团,用包装纸包好,放入冰箱30分钟。