迷你港式蛋挞

6.0分
83人已做过
一般 面粉筛 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 110g、低筋面粉 110g、无盐牛油 110g、白砂糖 40g、盐巴 1g、蛋 1粒、蛋 3粒、塔皮材料 、蛋汁材料 、fullcream牛奶 150ml

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将无盐牛油放室温放软。将取出打蛋器，无盐牛油加入白砂糖和蛋，《白砂糖和蛋分两次加入》，以低速打至颜色变浅。
步骤2.
将高筋面粉和低筋面粉筛入打好的奶油，轻轻搅拌成面团，用包装纸包好，放入冰箱30分钟。
步骤3.
取出蛋挞模型《不论大小都可以》，冰箱取出面团，将面团分配好，用手轻轻的将面团压进模型里，不能太厚哦~做好了，塔皮进入冰箱约20分钟。
步骤4.
预热烤箱上下火200度，按好的塔皮送进烤箱烘烤10分钟。
步骤5.
将蛋汁材料混合，塔皮从烤箱取出，利用汤匙一匙一匙的将蛋汁加入塔皮里约8分满。再送进烤箱以温度150约20分钟左右蛋汁凝固即可。

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迷你港式蛋挞
将无盐牛油放室温放软。将取出打蛋器，无盐牛油加入白砂糖和蛋，《白砂糖和蛋分两次加入》，以低速打至颜色变浅。
将高筋面粉和低筋面粉筛入打好的奶油，轻轻搅拌成面团，用包装纸包好，放入冰箱30分钟。
取出蛋挞模型《不论大小都可以》，冰箱取出面团，将面团分配好，用手轻轻的将面团压进模型里，不能太厚哦~做好了，塔皮进入冰箱约20分钟。
将蛋汁材料混合，塔皮从烤箱取出，利用汤匙一匙一匙的将蛋汁加入塔皮里约8分满。再送进烤箱以温度150约20分钟左右蛋汁凝固即可。