麻辣水煮牛肉配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
牛里脊
300
250
少许
生抽
一勺
蒜半头
盐约
4
干辣椒
淀粉
八角
料酒

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将刀口垂直于肉的纹理,把牛肉切成大约0.3厘米厚的片,用淀粉,料酒和适量水抓匀,腌15分钟。
煮开一锅水,将白菜撕成片后烫熟捞出控干水分,放入一只大碗内垫底。