培根面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1
/
150
干酵母
45
高筋面粉
250
低筋面粉
50
15
细砂糖
30
无盐黄油
20
全蛋液
30
冷冻什锦蔬菜粒
比萨奶酪丝

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将原料A全部混合,放入面包机,揉20分钟至光滑有弹性,加入原料B再揉20分钟至扩展阶段。
基础发酵至2-2.5倍大。