广式家常卤水配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
鸭肾
200
4
30
鸡肾
200
30
100
15
36
红米酒
2
八角
2
10
桂皮
10
58
58
干辣椒
2
5
46
46
猪骨浓汤宝
2
黄糖
50
香叶
3
生抽
2
老抽
1

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因为第一次试菜同事们反映良好,所以本次多搞了一些。这是在给鸡脚剪指甲。
鸡肾鸭肾,实在不知道怎么改刀啊,统统切片!