步骤1.
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把日本豆腐切成段，注意从中间开始切，不要切破。然后拿一个盘子上铺满淀粉，让每块豆腐都均匀沾上淀粉。
步骤2.
起油锅热油，待到中温轻微发热时，下沾好淀粉的豆腐下油锅炸，一直炸到表面金黄发硬，轻轻盛入盘中，注意不要碰碎豆腐。
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