日本豆腐

7.7分
115人已做过
一般

配方

10种材料
胡萝卜 半根、香菇 5朵、红辣椒 1个、日本豆腐 4条、番茄酱 2勺、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、葱 少许、开水 一碗

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，如图。
步骤2.
将日本豆腐切成两厘米厚的圈。
步骤3.
将所有辅料切好装盘，如图。
步骤4.
如图，将日本豆腐放在淀粉里滚一下。
步骤5.
锅里放油，稍微多点，油热将日本豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。
步骤6.
锅中留少许油，放入香菇，胡萝卜，番茄酱翻炒片刻
步骤7.
到入一碗开水，调入盐，味极鲜
步骤8.
放入日本豆腐大火收汁，最后勾芡，下入辣椒圈，少许鸡精，起锅装盘，洒上葱花点缀。
步骤9.
大功告成，成品图。

窍门

日本豆腐蘸上淀粉煎容易定型，不易碎。

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日本豆腐
准备食材，如图。
将日本豆腐切成两厘米厚的圈。
将所有辅料切好装盘，如图。
如图，将日本豆腐放在淀粉里滚一下。
锅里放油，稍微多点，油热将日本豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。
锅中留少许油，放入香菇，胡萝卜，番茄酱翻炒片刻
到入一碗开水，调入盐，味极鲜
放入日本豆腐大火收汁，最后勾芡，下入辣椒圈，少许鸡精，起锅装盘，洒上葱花点缀。
大功告成，成品图。