手工松露巧克力配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鲜奶油DoubleCream
150
ml
外层装饰用牛奶巧克力
100
g
30
g
黑巧克力
250
g
调味酒白兰地威士忌百利甜朗姆酒等
每100g黑巧克力加15ml调味酒
也可用香草精等香料
每100g黑巧克力加1小勺
外层装饰用可可粉
两大勺
选用各色干果
两大勺
选用各色装饰糖
两大勺

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将坚果入烤箱焙烤10分钟至香脆,冷却后打碎或切碎待用
小锅内烧水并保持微沸,取一个大碗放入掰成小块的巧克力,将碗放在锅上用蒸汽加热。待巧克力全部融化后加入糖和鲜奶油拌匀。加入黄油拌匀后离火。