步骤1.
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买回来的肥肠先放入开水中汆烫，加入两勺料酒，去除肥肠自身的臭臭的味道，肥肠在锅里煮10分钟左右捞出，洗净切段
步骤2.
锅中倒入少量食用油，油温六成热的时候，轻轻逐个放入切好的豆腐块，小火慢慢煎至两面微黄，盛出备用（煎豆腐务必小火慢煎，不要心急，而且途中尽量不要用铲子翻动，全部转动锅来滑动，防止粘锅及破碎）
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