西瓜馒头配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
红色面团
300
g
红曲粉
3
g
160
g
细糖粉
5
g
绿色面团
青汁粉
15
g
300
g
160
g
西瓜籽装饰
熟黑芝麻
适量

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分别揉好红色面团,绿色面团,发酵好后揉团排气醒一下,红色面团揉入黑芝麻揉匀醒一下。取部分红绿面团,红面团揉滚成圆柱,绿面团擀成薄片,长度一样,红面团置于绿面片上裹住滚圆。
包裹好如图,做的比较迷你,还切成段,方便蒸,如果有大蒸锅可以做大而且可以不切。