广式蛋黄月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
180
g
10
(大)/
500
g
枧水
4
g
花生油
45
g
转化糖浆
125
g
蛋黄水

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油和糖浆加枧水搅拌匀,加入中筋面粉拌匀,没有干粉就可以了。
盖好室温放两小时(也可以用保鲜膜包好)