酸奶蛋糕 八寸版配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
4
50
自制无糖酸奶
约200ml
淀粉
20
1
60
柠檬汁或白醋
几滴

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取无油无水两个容器,蛋黄蛋清分开,蛋清盆中分两次加入白糖,打发蛋白至提起小尖角,纹路厚重不消失即打发完毕。 加入白醋或柠檬汁是为了让蛋白更稳定,家里都没有了我没加(*¯﹀¯*)
蛋黄中加入酸奶,所有面粉过筛加入切拌至无颗粒,加入盐。