法式海绵蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
20
g
香草精
2
白砂糖
30
g
白砂糖
15
g
低粉
30
g

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蛋黄加白砂糖,香草精打散,蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩)取三分之一与蛋黄混合拌匀。
再将剩余的蛋白与蛋黄完全混合拌匀。