莲花豆腐箱配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
300
白菜帮
150
咸鸭蛋黄
1
200
20
克(制汁)
九度米醋
2
匙(制汁)
姜末
5
蒜片
5
克(制汁)
4
葱末
5
料酒
1
胡椒粉
少许
50
克(制汁)
水淀粉
适量(制汁)
食用油
500
ml(实耗
鸡精
适量
5
克(制汁)

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将肉馅放入碗中,加葱末、姜末、十三香、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油搅拌上劲,备用!
将豆腐改改成2.5厘米左右的块,放入热油锅中炸至外皮金黄即可。