步骤1.
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将除黄油之外的材料放入面包机 可先将酵母粉和100g水加20g糖单独拿出来放在小碗里发酵 检验酵母活性 经常有朋友抱怨酵母发不起来结果所有的材料都go to waste 这个方法可以很好的避免这种状况的发生 白白等上一个小时却发现发酵失败那种挫败感相信大部分烘培爱好者都有过吧！我用的是面包机的快速和面功能 20分钟左右。结束后加入软化的黄油30克再启动快速和面功能20分钟 直到出膜 。
步骤2.
把揉好的面团放入碗里 包上保鲜膜 放入烤箱 开启发酵功能 可在烤箱内放一碗热水加快发酵 大约40分钟左右 面团发酵到2倍大小就可以了。
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