杯蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
低筋面粉
100
1
少许
鲜榨橙汁
35
细砂糖
95

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3个鸡蛋(总重量150~160克)打入打蛋盆后加入95克细砂糖和少许盐,隔水一边小火加热一边用手动打蛋器搅匀
当蛋液的温度达到36~40度时端离热水