步骤1.
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把干笋用水泡7到8小时左右，【也就是泡一晚上第二天就方便煮】在把泡好的笋干在锅里煮30分钟左右捞出洗净，
步骤2.
准备食材，姜切片，蒜压碎，香叶，八角，三奈，草果，香果洗净装盘备用，把煮好的笋干洗净切成段备用，鸡肉切成块，自制辣椒酱用刀剁细备用，香菜洗净备用，【如果没有辣椒酱，也可以用一代青油火锅料或麻辣烧菜王代替，这样味道也是很棒的】
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