笋干烧肉

7.7分

96人已做过

2小时以上一般

五花肉一块、笋干两把、冰糖八颗、花椒若干、八角一粒、干辣椒六只、辣椒末两勺、蚝油一小汤勺、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽一汤勺、盐三勺、鸡精一勺、生姜三片

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

用开水泡两小时后用凉水浸泡保持新鲜弹性

步骤2.

准备好所需食材，笋干切丁，五花肉切丁，下班后去超市已经没有五花肉了，将就着用了普通的前腿肉，嘿嘿

步骤3.

小火花椒爆香，注意哟，千万别糊了，会苦，爆出香味后立刻捞出丢掉。

步骤4.

放入少许的油，冰糖，根据自己的口味调整，同样也是小火慢慢熬，直到咕噜咕噜冒小泡

步骤5.

放入五花肉丁，慢慢的裹上糖浆，就是所谓的炒糖色啦！

步骤6.

眼看着肉肉变成金黄，炸出它的油份

步骤7.

倒入笋丁，八角，生姜搅拌均匀

步骤8.

放入料酒生抽老抽蚝油，加水没过菜品，大火烧开，小火炖煮，快好的时候加入干辣椒切丁，辣椒末，大约二十分钟，开大火收汁，添盘出炉，享受山间自然的美味吧！

包含此做法的食谱

干辣椒十分钟生抽菜品八角肉肉

窍门配方

笋干烧肉

用开水泡两小时后用凉水浸泡保持新鲜弹性

准备好所需食材，笋干切丁，五花肉切丁，下班后去超市已经没有五花肉了，将就着用了普通的前腿肉，嘿嘿

小火花椒爆香，注意哟，千万别糊了，会苦，爆出香味后立刻捞出丢掉。

放入少许的油，冰糖，根据自己的口味调整，同样也是小火慢慢熬，直到咕噜咕噜冒小泡

放入五花肉丁，慢慢的裹上糖浆，就是所谓的炒糖色啦！

眼看着肉肉变成金黄，炸出它的油份

倒入笋丁，八角，生姜搅拌均匀

放入料酒生抽老抽蚝油，加水没过菜品，大火烧开，小火炖煮，快好的时候加入干辣椒切丁，辣椒末，大约二十分钟，开大火收汁，添盘出炉，享受山间自然的美味吧！