超软牛奶面包卷配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 酵母中种面团

3

克

白砂糖中种面团

15

克

牛奶中种面团

130

克

高粉中种面团

210

克

高粉主面团

90

克

奶粉主面团

10

克

酵母主面团

1

克

细砂糖主面团

35

克

盐主面团

3

克

鸡蛋主面团

一枚（带壳约60克）

牛奶主面团

30

克

黄油主面团

45

克

步骤1.

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中种面团材料称重

步骤2.

和面成光滑的面团，不用出膜。我家25度，醒发3个多小时至原来的3～4倍大。

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超软牛奶面包卷

难

120

包含此做法的食谱

简单烤箱烤中种面团砂糖锡纸干粉黄油

中种面团材料称重

和面成光滑的面团，不用出膜。我家25度，醒发3个多小时至原来的3～4倍大。