巧克力酥皮泡芙配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
水泡芙
70
牛奶卡士达酱
40
吉士粉卡士达酱
10
糖粉卡士达酱
10
淡奶油卡士达酱
50
全蛋液泡芙
100
可可粉泡芙脆皮
5
低粉泡芙脆皮
50
白糖泡芙脆皮
40
黄油泡芙脆皮
30
黄油泡芙
40
低粉泡芙
40

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首先制作泡芙皮,黄油提前软化,加入白糖稍微打发
筛入低粉和可可粉