花样果酱面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
150
蓝莓果酱
50
鸡蛋液
40
15
低筋面粉
30
20
90
细砂糖
25
2
.

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准备材料,将除了黄油,果酱以外的材料(其中鸡蛋液只用30克),全部投入面包机,按发酵程序,制成第一次发酵面团~
面包机先启动一次和面程序,结束后再启动发酵程序,待起膜后加入软化的黄油,制成发酵面团~剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面,果酱在最后装饰环节使用~