紫薯开花馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
400
小苏打
2
酵母粉
5
15
150
温开水
200

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将酵母粉、小苏打、白糖放入碗中,用温水化开,倒入约三分之二的酵母水到面粉中,搅成雪花状。
大致分成两份,先将紫薯泥倒入一部分面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。