巧克力云豆酥配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
65
5
50
水油皮高筋粉
150
60
蛋液
适量
油酥低筋粉
120

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把所有油皮,油酥用的材料分别混合好。揉成光滑的面团静置。用保鲜膜包好。
松弛后油皮分成18克一个,酥皮分成12克一个。巧克力云豆馅20克一个。全部分好。