面包机配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
g
全蛋液
40
g
动物性淡奶油
50
g
冰水100g
100
g
汤种85g
85
g
蔓越莓干
适量
无盐黄油
25
g
胡萝卜50g
50
g
白砂糖25g
25
g
木糖醇8g
8
g
酵母4g
4
g
麦子仁
适量
熟红豆
适量
杏仁块
适量

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所有原料:主料:高筋面粉300g、动物性淡奶油50g、冰水100g 胡萝卜50g 、白砂糖25g、木糖醇8g、酵母4g、无盐黄油25g、全蛋液40g(鸡蛋)汤种85g蔓越莓干 、葡萄干 、麦子仁、杏仁碎、红豆适量
将液体类原料依次放入面包桶里,水、淡奶油、鸡蛋液。