步骤1.
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给虾开背，本来以为这是个很难的活，因为以前我做的虾也是没有开过背的，要么剥壳要么直接爆炒或者白灼，跟着步骤学学开背，咪想到不难哦，先用剪刀剪掉虾的须和脚，从尾部用剪刀剪开，用刀切2/3处不要切断，想开的大一点，使劲拍几下，我拍了，但是感觉不是很开，有点小含蓄哦，哈哈。
步骤2.
开好背的虾放一点盐和料酒腌，一点点即可，主要是去腥。
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