咖啡核桃面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
1
130
4
高粉
240
低粉
60
15
40
4
35
糖粉
40
2
一个
40
低粉
40
适量
5

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所有原料放入面包机内,揉至扩张阶段,发酵到2-2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成10份揉圆,进行15分钟醒发
15分钟醒发好了,把面团再次揉圆,放入纸托内,进行二次发酵