步骤1.
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先做面包。按照水、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、奶粉、酵母和黄油的顺序,将材料放进面包桶。进行和面,要和到扩展阶段。简单说就是面团能拉薄到半透明状,然后出现不规则状的破洞。手工和面也是和到这个阶段。
奶粉没放在配料里,因为不是必须的,看个人喜好。
步骤2.
和好的面团,在室温下发酵到2倍大。30度的夏天,大概需要1个小时。
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