汤种北海道吐司配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
3
31
94
无盐黄油
20
中筋粉
72
金象高粉
180
糖粉
37
74
金象高粉
18

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高粉18克,加水74克,搅匀,小火边加热边搅拌至糊化,晾凉备用。
除黄油豆浆外,所有材料放入盆中,分次加入豆浆,搅拌成面絮,盖保鲜膜入冰箱静置 30分钟,使其充分滋润,缩短揉面时间。