步骤1.
125克水➕25克面粉倒入小奶锅中，中小火加热，用刮刀不停搅拌，使面粉完全溶解，防止面糊烧焦，至面糊温度到65度关火，蒙上保鲜膜放置冷却到室温。
步骤2.
牛奶微波加热约20秒至触手温热，加入酵母，搅匀放置4，5分钟，使酵母激活。
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