自制披萨配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
菠萝
适量
高筋粉
适量
低筋粉
适量
牛肉粒
适量
马苏里拉芝士
适量
豌豆玉米粒
适量
披萨用肠
适量
适量
适量
酵母
适量

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发面,可以简单用的自发粉,味道尚可,我是高筋粉100g配低筋粉50g,加盐、糖,用100ml温水冲开酵母,一起和面,等揉成光滑的面团时候,再加入黄油继续揉,直到表面光滑,开始发酵。如果时间充裕可以等待几小时,也可放在烤箱里,用发酵功能40分钟搞定。
发到两倍大的时候,揉出空气,擀成饼胚,我懒,没有买芝心条,直接放了点碎芝士,效果一样哈,就是没有那个好看。