卤味拼盘配方

共20种材料主料:20种

配料表

用量比例

单位

主料: 猪肘

2

个

豆干

4

片

葱段

5

段

姜片

5

片

料酒

3

大勺

生抽

5

大勺

老抽

3

大勺

盐

1

小勺

冰糖

35

克

八角

2

颗

桂皮

1

块

香叶

2

片

丁香

5

颗

陈皮

5

克

干辣椒

8

个

三奈

3

片

花椒

20

粒

茴香

1

小勺

鸭胗

500

g

鸭脖子

500

g

步骤1.

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清洗

步骤2.

焯水

展开全部6个步骤

卤味拼盘

卤

一般

1小时-2小时

700

包含此做法的食谱

乱炖

清洗

焯水