重乳酪蛋糕配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
60
c.c
无盐奶油
35
g
消化饼干
约10片
柳橙汁
200
c.c
鱼胶粉
10
g
烤箱
1
电子秤
1
适量
蛋糕材料奶油乳酪
500
g
蛋糕材料全蛋
210
g约
蛋糕材料糖
80
g
蛋糕材料柠檬汁
1
蛋糕材料柠檬酸
少许
飞利浦面包机
1
橡皮刮刀
1
烤模铝箔盒
2

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在制作乳酪蛋糕前,先制作蛋糕底层,将消化饼干约10片放入干净袋子,压碎,越碎越好,压碎的消化饼干+奶油拌均,使用隔水加热方式把消化饼和奶油拌均。
倒入烤模内压紧,蛋糕底层备用 。可以先放在冰箱内,等待乳酪煳完成。