步骤1.
(1)先把汤种煮好放凉.所有材料搅拌一起.(除了奶油)再把放凉汤种一起加入.揉成面团.且有筋性.才可以把奶油加入.打出薄膜(汤种100克水20克高粉煮到煳化)
步骤2.
(2)第一次发酵约60分钟.发酵好的面团分割成5个面团醒20分钟
展开全部5个步骤
