干贝豆腐配方

共13种材料主料:13种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

4

个

胡萝卜

1

/

竹笋

1

/

香菇

6

朵

干干贝

1

-

煮友_香菇柴鱼露

3

大匙

水

240

CC

柴鱼汤

180

CC

盐

少许

小黄瓜

1

/

太白粉

少许

醇味淋酒

1

/

醇味淋酒

1

茶匙

步骤1.

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干贝置碗内，加水淹过，再加调味料A，置蒸笼以大火蒸2分钟至熟透后取出，放入果汁机打成干贝汁。

步骤2.

鸡蛋加180CC柴鱼汤搅拌均匀，以滤网过筛，续加入干贝汁，放入容器中，置蒸笼以中火蒸约20分钟，即成干贝豆腐。

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干贝豆腐

油炸

一般

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包含此做法的食谱

豆腐鸡蛋萝卜丝胡萝卜丝果汁机小黄瓜鱼汤

干贝置碗内，加水淹过，再加调味料A，置蒸笼以大火蒸2分钟至熟透后取出，放入果汁机打成干贝汁。

鸡蛋加180CC柴鱼汤搅拌均匀，以滤网过筛，续加入干贝汁，放入容器中，置蒸笼以中火蒸约20分钟，即成干贝豆腐。