步骤1.
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小龙虾洗净滤水备用（考虑到虾脚没什么肉，动来动去洗刷不方便，把须和脚全部剪掉了，一只只用刷子仔细刷干净，自己动手吃的放心Y(^_^)Y）注意：清洗的时候不要抽虾肠，否则肉质松散、口感不佳。
步骤2.
备好各种料。半锅油烧热，下姜块、蒜粒，爆出香味；倒入小龙虾，放味极鲜、八角、花椒、干辣椒一起爆炒；加火锅料一起炒，让火锅料均匀融化（火锅料重口味，不用再加盐和鸡精！）
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