香辣啤酒鱼块

7.5分

100人已做过

一般辣、香辣

鱼半只、小青椒 3个、姜适量、蒜 4粒、干辣椒一小把、鸡精适量、老抽适量、豆瓣酱 1勺、淀粉适量、料酒一勺、醋 1勺、蚝油一勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鱼切成块，每一块鱼都均匀抹上淀粉（这样油炸的时候不容易散）

步骤2.

锅中热油，油冒泡泡，将鱼块放入锅中，油炸致两面金黄

步骤3.

这时正好可以准备食材，

步骤4.

鱼块从锅中捞出，

步骤5.

锅中留点油，放入蒜和姜炒出香味，再放入干辣椒，再放豆瓣酱炒出红油后，放入蚝油

步骤6.

倒入炸好的鱼块，加适量啤酒不淹没鱼块，再加少量水，改中小火，锅中放入老抽调色，醋调味，鸡精提鲜（喜欢放白糖也可以放点），煮一会

步骤7.

快要收汁的时候，撒上青椒焖至一会即可。

步骤8.

成品图再来一张，喜欢这道菜的友友可以试做一下哦，做起来很简单的

包含此做法的食谱

简单干辣椒鸡精白糖青椒啤酒

窍门配方

香辣啤酒鱼块

将鱼切成块，每一块鱼都均匀抹上淀粉（这样油炸的时候不容易散）

锅中热油，油冒泡泡，将鱼块放入锅中，油炸致两面金黄

这时正好可以准备食材，

鱼块从锅中捞出，

锅中留点油，放入蒜和姜炒出香味，再放入干辣椒，再放豆瓣酱炒出红油后，放入蚝油

倒入炸好的鱼块，加适量啤酒不淹没鱼块，再加少量水，改中小火，锅中放入老抽调色，醋调味，鸡精提鲜（喜欢放白糖也可以放点），煮一会

快要收汁的时候，撒上青椒焖至一会即可。

成品图再来一张，喜欢这道菜的友友可以试做一下哦，做起来很简单的