步骤1.
将花鲢鱼沿脊骨剖成两半，再改刀成块；鱼块不宜斩得过小，不然鱼肉容易散碎；
步骤2.
土豆和洋葱分别加工成块，配菜不限于这两种，有什么或喜欢什么放什么；青蒜和干红辣椒切成段；
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干锅鱼配方
共13种材料
主料:13种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
花鲢鱼800克豆瓣辣酱1大勺土豆1个洋葱1个大蒜头数瓣（喜欢可多加点）生姜数片青蒜1根干红辣椒1把豆豉酱1/2大勺生抽1大勺料酒1大勺白糖1/2小勺白酒1大勺
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