玫瑰鲜花饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
220
细砂糖B
16
少许
可食用玫瑰花
200
细砂糖A
100
澄清黄油A
80
水饴
50
低筋面粉
200
纯净水
80
糯米粉
45
1
澄清黄油B
110

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将合适大小的可密封玻璃罐用开水浸泡消毒备用;大约360g可食用玫瑰花摘取花梗后能得180g花瓣;(可食用玫瑰花不要用水洗,洗过的花瓣做出来玫瑰酱会酸败);
在一个大碗中,一层玫瑰花瓣一层砂糖的码起来,戴手套稍微搓匀,盖保鲜膜静置30分钟;
在一个大碗中,一层玫瑰花瓣一层砂糖的码起来,戴手套稍微搓匀,盖保鲜膜静置30分钟;
在一个大碗中,一层玫瑰花瓣一层砂糖的码起来,戴手套稍微搓匀,盖保鲜膜静置30分钟;