步骤1.
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后油所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油和白油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)。
收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍
步骤2.
发酵结束后,排气,将面团等分成2份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
展开全部6个步骤
