芙蓉蛋卷配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜大虾
16
鸡蛋
2
胡萝卜
少许
适量
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
主要工艺摊蒸
煎炒锅、汤锅(蒸锅)

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大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠;胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥
虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀 成 粘粘的虾泥