步骤1.
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把一个橙子用盐搓洗干净，取外层黄色的皮，不能蛋有白色的，会苦，再用刀切碎，再放点糖淹制一会备用。再把油和水搅匀，放入微波炉高火加热2分钟成温热备用。再把纸托放入12连模里备用。
步骤2.
把鸡蛋打入盆中，加入盐、白醋和糖，用手动打蛋器搅匀。在锅里加入水，开小火加热并把搅散鸡蛋的盆，放入热水中加热并不断搅拌，进行隔水加热，直到蛋液40度时，也就是手指试试是温热的即可，关火后拿出蛋盆。
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