桔香面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
1
100
g
2
g
酵母粉
25
g
高筋面粉
275
g
吉士粉
5
g
桔子皮
桔香面包
蜜汁酒渍桔皮

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所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大(图1)
发好的面团分割成9小块,60克一个,滚一下松弛10分钟(图2、3)