步骤1.
分开蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打发到浓稠发白膨胀状态。蛋白打到起泡后一次过加入砂糖，打到湿性发泡。
步骤2.
将蛋黄液加入蛋白液，用手动打蛋器上下拌匀，在用刮刀将边边的混合物从底部翻拌到上部。混合均匀后，筛入红曲粉及低筋面粉。
展开全部9个步骤
