步骤1.
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混合240克淡奶油，可可粉，加热至沸腾，搅拌30秒至可可粉完全融化，离火加入黑巧克力碎，搅拌至完全融化。加入另外240克淡奶油，放凉至室温；
步骤2.
混合蛋黄，盐，50克糖，打发至变白膨胀浓稠。
展开全部9个步骤
