巧克力冰淇淋

8.1分
94人已做过
难

配方

5种材料
水 、糖 、蛋黄 、动物性淡奶油 、好时巧克力酱

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
蛋黄加入10克糖打至色浅。
步骤3.
其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
步骤4.
慢慢地倒入蛋黄液中。
步骤5.
把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
步骤6.
加入巧克力酱搅拌均匀。
步骤7.
动物性淡奶油隔冰水打发。
步骤8.
打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
步骤9.
搅拌均匀。
步骤10.
装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
步骤11.
吃的时候再淋上一些巧克力酱。

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巧克力冰淇淋
准备好材料。
蛋黄加入10克糖打至色浅。
其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
慢慢地倒入蛋黄液中。
把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
加入巧克力酱搅拌均匀。
动物性淡奶油隔冰水打发。
打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
搅拌均匀。
装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
吃的时候再淋上一些巧克力酱。